Aamulla keittiössä odotti aika lyhyt orderi.
Aamun tilaukset oli tietysti tehty jo, joten aloitin iltapäivän hedelmistä. Tein 11 hengelle normi hedelmälautasen ja 2 hengelle superhedelmät.
Ruvettiin kokomaan päivän Menu- tilausta, johon sisältyi mm jokirapusalaatti, juustosalaatti ja kanttarellipiirakka.
Kun päivän tilaukset oli tehty ja menu valmiina, aloteltiin vähän huomista.
Aamulla menee kahdet eri rieskarullat, liha (16) ja kala (70) (molempiin myös vege).
Liharulliin tuli levitteeksi aurinkokuivattutomaatti-tuorejuusto ja täytteeksi salaattia ja paahtopaistileike. Rullasin ne ja laitoin vadille valmiiksi.
Lohirullien levitteeseen tuli kurkkuraastetta, pippurituorejuustoa ja aurinkokuivat-tuorejuustoa.
Leivitin sen rieskoille, laitoin tilliä alareunaan ja sen päälle lohta, rullasin ja laitoin vadeille ja kylmään odottamaan aamua.
Pidettiin pienimuotone jatkokokous hinnastoista ja pääsin sen jälkeen lähtemään kotiin!
Huomiseen!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti