Kuohkea vispipuuro

Naureskelin itekseni aamulla ku menin töihin, ensimmäinen duuni mikä oli, 3 tilaukseen hedelmät!

Noh, onneks teen niitä ihan mieluusti :) 

Kun sain ne tehtyä pois alta ja käytyä aamupalalla,

aloitettiin tekemään Minnan kanssa appelsiini-fenkolisalaattia ja tehdään se loppuun sitte huomenna. Leikattiin appelsiinin hedelmät leikattujen fenkolien sekaan, ja puristettiin kuorista vielä mehut mukaan.

Silppusin erilliseen kippoon punasipulia johon lisäsin mustapippuria, suolaa, sokeria ja öljyä.

Sekoitin ne ja laitoin kylmään. Käytetään siitä huomisiin salaatteihin.

Seuraavaksi sain Talon focaccia ohjeen nenän eteen, eikun tekemään!

Mittasin 3,6 L noin 42 asteista vettä (tärkeetä sen kannalta että sokeri ja suola sulaa siihen)

ja kaadoin sen sokerin ja suolan sekaan. (80g sokeria, 80-100g suolaa)

Pyöräytin sen verran että suola ja sokeri sekoittuu veteen jonka jälkeen sekoitin pienen määrän vehnäjauhoja jossa oli hiiva seassa (6pss). 

Kun se oli sekottunut, lisäsin loput vehnäjauhot noin kolmessa osassa. (4kg)

Kun kaikki jauhot oli sekottunut, lopuksi kaadettiin öljy. (noin 4 dl)

Laitettiin hieman lisää jauhoja jotta taikina irtoutuu. 

Lopuksi laitettiin taikinan sekaan siemensekoitusta.

Hain 5 foliogenaria, spreijasin ne ja jaettiin taikina tasaisesti niihin. Painelin taikinan genareihin mahdollisimman tasaiseksi, päälle ripoteltiin vielä vähän siemensekoitusta, kelmut päälle ja kylmään.

Huomenna aamulla otetaan ne kohoamaan ja lämpenemään jonka jälkeen paistetaan uunissa.

Tein myös Jounin opastuksella kahta eri vispipuuroa, tällä kertaa mannasuurimoista.

Keitettiin punaviinimarjat ja tyrnimarjat. (noin 2 kourallista kumpaakin)

Kun marjat olivat kiehuneet tarpeeksi, siivilöitiin niistä nesteet kahteen eri kattilaan.

Seuraavaksi mittasin 1 1/4 dl mannasuurimoita per kattila.

Mannasuurimot lisättin kattilaan kokoajan vispaten jonka jälkeen kattilat siirrettiin takasin hellalle.

Kypsennettiin mannasuurimot kokoajan vispaten jottei vaan pala pohjaan tai synny klimppejä.

Kun molemmat olivat kypsyneet ja paksuus oikea, kumpikin vatkattiin kunnes koostumus oli vaahtomainen.

Pakkohan sitä oli maistaa ja hyvää oli, kumpikin!

Kaadoin kummatkin muoviastioihin, kelmutin ja laitoin kylmään.

Huomenna laitetaan pursotuspusseihin ja pursotetaan leivoksiin täytteeksi.

Seurailin omien hommien lomasta kun Stidi teki nieriää.
Hän teki kuorrutuksen johon tuli;

tuoretta sitruunamehua

sitruunapippuria

suolaa

korppujauhoja

voita

kermaa

&

tuore tilliä

Nieriät laitettiin vuokiin vierekkäin ja kuorrutettiin massalla, jonka jälkeen ne laitettiin 223 asteiseen uuniin noin 20 minuutiks. (korkea aste ihan sen takia jotta pinta saa värin ja kuorrutus kovettuu sopivan verran)

 Stidi oli myös tehnyt tilaukseen smoothien johon tuli;

mangoa

rahkaa

green mint syrup

appelsiinimehu

ihan vähän vihreää elintarvikeväriä antamaan värin

Tuli tosi pirteen näkönen!

Kello 14 pidettiin Reilun Kaupan kahvitauko joka oli tämmönen "kilpailu" tyyppinen juttu.

Kun keittiö oli puhas kahvitauon jälkeen, päästiinkin vaihtamaan vaatteet ja kotiin!

Huomisiin taas! :)